Votre Vino-guide
Clément LEGRIS
"Si le vin manque, il manque tout"
Proverbe latin
🍷Je suis Clément, Vino-guide !
C'est par curiosité que j'ai fait mes premiers pas dans le monde du vin, sans me douter que cette incursion initiale allait éveiller en moi une véritable passion pour l'œnologie et le vin dans toutes ses dimensions. Chaque étape de mon apprentissage m'a permis de découvrir la richesse de cet univers fascinant, de ses terroirs uniques à ses processus de vinification, en passant par l'art subtil de la dégustation.
Afin d’approfondir mes connaissances dans le domaine du vin, en parallèle de mes études (BTS viticulture) j’ai commencé mon parcours en travaillant directement dans la production.
Cette expérience m’a permis d’explorer des régions viticoles emblématiques comme la Champagne, la Bourgogne, le Beaujolais ou encore l’Alsace, et de mieux comprendre les subtilités de chaque terroir et de chaque méthode de vinification.
Par la suite, j’ai découvert le domaine de la vente avec une licence vins et commerce, en collaborant avec des enseignes telles que Bacchus, Oenosphère ou Au Fil du Vin Libre. Ces expériences ont été l’occasion de faire de véritables trouvailles : des petites merveilles qui ont non seulement éveillé mes sens, mais aussi nourri ma passion pour le partage.
C’est cet enthousiasme pour des vins d’exceptions que j’espère transmettre et partager avec vous.
Pour moi, le vin n'est pas qu'un breuvage, il y a derrière un terroir, une histoire et surtout la passion des femmes et des hommes qui le font.
Passez la porte de mon monde de Narnia non pas remplis de créatures fantastiques mais de nombreuses histoires sur ce breuvage divin !
Ce que j'aime dans le monde viticole
Région viticole
Le Beaujolais
Cépage
Le Gamay
Cépage Alsacien
Le Riesling
Accord mets & vin
Vin blanc sec & Fromage
Mes valeurs
La production responsable
La production responsable dans le monde viticole allie respect de l’environnement, préservation des terroirs et pratiques durables. Elle vise à réduire les intrants chimiques, protéger la biodiversité et garantir des vins authentiques, tout en assurant un avenir éthique et durable.
L'appétence
L'appétence incarne le plaisir de la découverte et l'envie d'explorer de nouvelles saveurs. Dans le monde du vin, elle reflète la curiosité, l’ouverture d’esprit et la quête d’accords harmonieux, offrant des expériences gustatives uniques qui éveillent les sens et enrichissent le partage.
Le plaisir de partager
Le partage des connaissances est au cœur des dégustations à domicile, transformant chaque rencontre en un moment d’échange enrichissant. C’est l’occasion de transmettre l’art de la dégustation, d’explorer les saveurs du vin et de créer des souvenirs autour d’une passion commune.
